Ben tavuk etini alıp evde kıyma yapıyorum. Siz çekilmiş tavuk kıyması almayın, tavukçuda istediğin eti seçip o anda çektirin. Tavuk eti çabuk bozulur ve en kısa zamanda zehirleyen bir besindir. Aldigimiz tavuklari ya... devamı

  Marine malzemelerini karistirin. Etleri bu marineye iyice bulayipbuzdolabina kaldirin ve 8 saat bekletin.Tavanizi (tercihen dokmedemir veya vog tavasi) iyice isitin, ve bir cay kasigi zeytinyagi ekleyin. Etleri ekleyip istediginiz ayarda pisirin. Pisince atesten alin ve 5 dk. bekletin.Ayni... devamı

Derin bir tencereye seker, irmik, sut koyalim. Iyice koyulansincaya kadar pisirelim. Taricinini koyalim. Ocaktan alip sicak sicak toplar yapalim. Bir kaba hindistan cevizini koyalim, yuvarlaidigimiz toplari hindistan cevizine bulayalim (isterseniz ince kiyilmis findiga bulayabilirsiniz) Afiyet... devamı

Muffin yapılırken her zaman kuru malzemeleri bir kapta, ıslak malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırıp sonra ıslak malzemeleri kuru malzemelere katıp sadece hafifçe karıştırmak gerekir. Çok fazla... devamı

Ben tavuk etini alıp evde kıyma yapıyorum. Siz çekilmiş tavuk kıyması almayın, tavukçuda istediğin eti seçip o anda çektirin. Tavuk eti çabuk bozulur ve aynı zamanda en kısa zamanda zehirler. Onun için tavuk... devamı

Siviyagi tencereye koyalim, sarimsaklari butun butun atip kavuralim. Tavuklari julyen dograyip ilave edip kavuralim. Limon suyunu koyalim. Pismege yakin feslegen, kori, karabiber, tuz, soya sosu koyup altini kapatalim. Servis tabagina alalim, sicak servis yapalim. Afiyet olsun.Feslegenli tavugu ... devamı

Un haline getirilmis biskuvi erimis tereyagi ile karistirin vekelepceli kalibin altina yayin Elinizle iyice bastirip ustmalzemesini hazirlayana kadar buzdolabina kaldirin Hazir cappuccino tozu 5 yemek kasigi sicak suda eritilir, karisim ikiye ayrilip yarisina kakao eklenir ve ilimaya birakilir. Oda... devamı

Bulgurları ılık su ile ıslatalım. Şişen bulgurları, kıymayı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kimyonu koyup iyice yoğuralım. Mandalina büyüklüğünde parçalar... devamı

Tencerede suymuzu kaynatalim, biraz tuz atip eristelerimizi haslayalim. Diger tarafta tavuklarimizi kusbasi dograyip 1 kasik yagda kavuralim, biraz kavrulduktan sonra icine salcamizi ekleyip kavurmaya devam edelim. Bir taraftada da sarimsakli yogurdumuzu hazirlayalim.Eristelerimizi suzelim, bir... devamı

Derin bir kaba yumurtalari kiralim icine sivi yagi ve yogurdu koyup cirpalim, cirpmaya devam ederken toz sekeri katip iyice cirpalim. Uzerine unu,irmigi, kabartma tozunu ve vanilyayi koyup iyice cirpalim.Sivi yagla yaglanmis 20, 25 cm capindaki borcama dokelim. Onceden istilmis 180 dercedeki... devamı

Tencereye aycicek yagi ve kiyilmis kuru soganlar alinarak sotelenir. Patatesler kup dogranarak ilave edilir. Daha sonra uzerine ince kiyilmis roka konulur ve 3 dk sotelenir. Uzerine sebze suyunu ilave edip 25 dk pisirilir. Blenderden gecirilerek puruzsuz hale getirilir. Krema ve tuz eklenir.... devamı

Once soganlar dogranip yagda soldurulur. Kiyma ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Havuclar rendelenip kiymayla kavrulmaya devam edilir. Pirasalar yikanip halka halka dogranip hep beraber kavrulmaya devam edilir. Pirasalar solunca alti kapatilir.Yufkalarimizi acip 4 esit parcaya bolelim. Her... devamı

  Tavuk eti kucuk kupler halinde dogranir. Mantar ve havuc ince kiyilir. Tavaya siviyag ve tavuklar konur 5 dk kavrulur. Uzerine kiyilmis mantarlar eklenip, suyunu salip pisinceye kadar pisirilir. Havuc eklenir yumusayincada bezelyeler eklenir. En son tuz, karabiber,pul biber eklenir ve alti... devamı

Ceviz, susam, toz seker, teflon tavada kavrulur ve sogutulur. Bu karisimin yarisi margarin, pudra sekeri, un, tarcin alabildigi kadar un ile yogrulur. Minik toplar yapilir. Once yumurta akina sonra cevizli karisima batirilir. 180 derecede ustu pembelsinceye kadar pisirilir, Uzerine pudra sekeri... devamı

Margarini eritip soğumaya bırakalim. Unu bir kâseye alıp kabartma tozu ile harmanlayalalim .Sütü ilave edip mikserle çırparak yedirelim.Karışıma toz şeker, tuz ve yumurtaları ilave edip mikserle çırpmaya devam... devamı

Nohutu aksamdan islatilir, haslanir.Suzulup kabuklari temizlenir. Butun malzemeler karistirilip rondadan gecirilir. Ceviz buyuklugunde parcalar koparilir, yuvarlak yassi sekil verilir. Bol kizgin yagda kizartilir, Sicak servis yapilir. Afiyet... devamı

Yumurta ve seker derin bir kapta mikserle iyice cirpilir.( boza kivaminda) Sut, vanilya, siviyag eklenir. Baska bir kapta un elenir, kabartma tozu ile karistirilir ve karisima ilave edilerek karistirilir.Diger tarafta kucuk kucuk dogranmis kayisi, kiraz sekerlemeleri ve kucuk dogranmis incirler,... devamı

Mantarlari yikayalim (veya soyalim) kucuk kucuk dograyalim. 1 kasik yagda mantarlar suyunu cekene kadar haslayip (kararmasini onlemek icin bir iki damla limon suyu damlatalim) tuzunu atalim, ilimaya birakalim. Sehriyeyi de yumusayincaya kadar haslayip ilitalim (Ilitirken karistiralim, birbirine... devamı

Mas fasulyelerini sicak su ilave edilerek, yumusayincaya kadar pisirin, suyunu suzun.Icine taze soganlari, maydanozu ince kiyin ve karistirin. Uzerine limon, nar eksisi ve zeytinyagi dokup, istediginiz sekilde susleyin. Afiyet... devamı

Karidesler kaynar suda tuz, sirke ve defneyapragi ile 4 dk haslanir, Uzerine bol soguk su tutularak tamamen sogutulur., suzulur. Karidesler ayiklanir, sert kisimlari temizlenir.Tavaya siviyag konur, sogan, mantar, biber, sarimsak sotelenir.Karidesler ilave edilir. Kavrulur, taze sogan, domates... devamı

Cukur bir kaba sut, sivi yag baharatlar katilarak bir sos hazirlanir. Tavuklar bu sosun icine yatirilir ve 5, 6 saat bekletilir. Sonra 180 derecedeki firinda 15 dk pisirilir. Ustu icin, soganlar yemeklik dogranir, dolmalik fistikla beraber az yagda kavrulur. Dogranmis ispanaklar ile suyunu cekene... devamı

Hamur malzemelerini derin bir kapta karistirip, yoguralim. Yumusak bir hamur yapalim. Dolapta 20 dk dinlendirelim.Diger tarafta incirleri kucuk kucuk dograyip yarim bardak suda suyu cekilinceye pisirelim ve sogumaya birakalim.Dolaptan cikardigimiz hamuru yarim santim kalinliginda merdaneyle acalim.... devamı

Hellim peyniri yanmaz tavada kizartilir. Biberler ortadan ikiye kesilir, icine kizarmis hellim peyniri konarak sarilir ve sogan saplari ile baglanir. Uzerinin sosu icin, limon suyu, ezilmis sarimsak, kekik, zeytinyagi karistirilir ve biberlerin uzerine dokulur. Afiyet... devamı

Soganlar ikiye bolup ve bir kat kabugu soyalim. Diger tarafta kiymayi, tuz, karabiberle karistiralim. Kebabi dizecegimiz tepsinin altini yaglayalim. Elimize ceviz buyuklugunde et alalim, yuvarlak bir sekil verelim, orta boy tepsiye bir sogan bir et olmak uzere tepsimiz doluncaya kadar dizelim. 200... devamı

Karistirma kabina tereyagi ve pudra sekeri konur, krema haline gelinceye kadar karistirilir. Un ve vanilya konarak yogrulur. Unlanmis mermerin uzerinde merdane ile hamur acilir. Sekilli kurabiye kaliplari ile kesilir. Yagli kagidin uzerine alinir. Hamurlarin ortalari sekilli kucuk kaliplarla... devamı

Pirincler ilik suda islatilir. Tencereye siviyag ve tereyagi konur, haslanan pirinc konarak kavrulur ve suyu konularak pisirilir.Kiyma, yumurta, galeta unu, ince kiyilmis sogan, karabiber, kirmizibiber konur ve yogrulur. Minik kofteler yapilir, yagda kizartilirMinik minik dogranan ispanaklar... devamı

Yoğurma kabına ince bulgur, çiğ köftelik et, tuz, salça, karabiber koyup bulgurlar iyice yumuşayıncaya kadar yoğrulur, sonra yumurta kırılip tekrar yoğrulur. Kıvamınin macun gibi olması gerekiyor. Nohuttan biraz büyük bir parça köfte... devamı

İrmik, şeker ve yağı koyup irmik sararıncaya kadar kavuralım. Üzerine suyunu koyup karıştıralım, kaynamaya başlayınca altını kısalım. Diğer tarafta antep peynirini ince dilimler halinde keselim. Suya koyalım.... devamı

Firininizi 170 dereceye isitin ve kucuk bir borcami yaglayin. Tereyagini eritip sogumaya birakin. Seker ve yumurtayi acik sari olana kadar cirpin. Kakao ve unu eleyin. Sonra sirayla vanilya ve kakao-un karisimini ekleyin ve biraz cirpin. En son soguyan tereyagini da ekleyip iyice karistirin ve... devamı

Makarnalar tuzlu suda safranla haslanir, suzulur. Tencereye sivi yag konur, sarimsaklar kavrulur,uzerine julyen dogranmis biberler ve mantarlar atilir, kavrulmaya devam edilir. Sonra soganlar ve krema ilave edilir(evde kremaniz yoksa 1 kasik yogurt, 1 kasik un, yarim bardak sut ve makarnanizin... devamı

Kırmızı biberleri ister ocak üstünde isterseniz fırında közleyelim. Biberlerin kabuklarını soyalım, doğrayalım. Bir kabın içine koyalım, sarımsakları soyup ikiye bölelim, biraz tuz atıp, biraz... devamı

Kabakları yıkayıp, blenderden geçirelim. Tavaya 1 yemek kaşığı yağımızı koyalım,tuzunu atıp kabaklar yumuşayıncaya kadar soteleyelim. Bayat ekmekleri ufalayalım, diğer bir kapta sarımsak ve... devamı

Kırmızı biberleri ister ocak üstünde isterseniz fırında közleyelim. Biberlerin kabuklarını soyalım, doğrayalım. Bir kabın içine koyalım, sarımsakları soyup ikiye bölelim, biraz tuz atıp, biraz... devamı

YapilisiUn, margarin, toz seker, yumurta karistirilir. Uzerine ceviz, uzum, damla cikolata, kabartma tozu konup guzel bir hamur yapilir. Elimizde kucuk yuvarlaklar yapilip cornflekse bulanir, tepsiye dizilir. 180 derecede firinda ustleri kizarincaya kadar pisirilir. Servis tabagina alinir. Afiyet... devamı

Patatesler soyulup rendelenir ve bir kasik yag ile hafifce tavada cevirilir. Yarim cay bardagi sut konur, cokelek uzerine eklenir. Tuz, kirmizi biber, karabiber eklenip karistirilir. Cukur bir kaba yarim cay bardagi sut, yarim cay bardagi su, yarim cay bardagi yag koyup karistiralim. Yufkalari... devamı

Tencereye, doğradığımız soğan, bir yemek kaşığı yağla birlikte konur, soğanlar kavrulur. Etler doğranıp soğanın üstüne konur ve kavrulmaya devam edilir. Bamyalar ayıklanıp, yıkanır. Tepsinin... devamı