|
Malzemeler: Malzemeler
1 su bardağı süt,
yarım su bardağı sıvı yağ,
yarım su bardağı ılık su,
yarım paket yaş maya,
1 çay kaşığı şeker.1 tatlı kaşığı tuz,
yeteri kadar un.
İçine : yarım paket yumuşamış margarin,1 yemek kaşığı haşhaş,3 yemek kaşığı tahin,yarım su bardağı ceviz.
Üzerine : 1 yumurta,
|
|
|
Tarifi:
Yapılışı
Süt,sıvıyağ,ılık su,maya ve şekeri birbirine karıştıralım ardından tuzunu ve yavaş yavaş ununu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim,üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Haşhaş ve tahini karıştıralım.Cevizi çok ince olmayacak şekilde ufalayalım.
Mayalanan hamurumuzda önce yumurta büyüklüğünde bir parça alalım,Kalan hamurumuzu biri daha büyük olacak şekilde ikiye ayıralım.( büyükten küçüğe doğru 3 parça hamurumuz olacak ) En büyük hamurumuzu alıp 5 parçaya ayıralım,oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım,yumuşak margarinle yağlayalım,tahin ve haşhaşlı karışımdan sürelim,üzerine ceviz içi serpelim diğer 3 hamurada aynı işlemi uygulayalım 5. parçayı koyup yağlamadan yuvarlak fırın kabı genişliğinde açalım veyağlanmış fırın kabına alalım, hamurun kenarlarında bir parmak kadar pay bırakarak keselim.Hamurun ortasındaki kesilen parçaları geriye doğru açın.Ortaboy olan hamurumuzu da 5 parçaya ayıralım,biraz açalım ve 4 parçasına yumuşamış margarin sürüp tahin ve haşhaş karışımından sürüp 5. parçayı koyalım,tepsiye koyup ortasını açtığımız hamurun ortasına gelecek şekilde açalım ve yerleştirelim,bu hamurada bıçakla kenarlarından bir parmak pay bırakacak şekilde keselim ve geriye doğru kıvıralım.En küçük parçayıda 5 parçaya ayırıp 4 tanesine margarin ve tahin karışımından sürün,5. parçayı koyup hamurun ortasında kalan boşluk kadar açın ve tepsiye koyun.Üzerine 1 yumurtayı çırpıp sürün, 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
|
|
sebze yemekleri
