1/2 kg. patates 40 gr. nişasta (1/4 su bardağı) 2 tane yumurta Kırmızı tozbiber 250 gr. eski kaşar Tuz Unlamak için:Un Kızartmak için:Sıvıyağ

Patatesler üstlerini geçecek kadar su eklenen bir tencerede 40 dk kadar pişirilir.kabukları soyulup sıcakken püre haline getirilir.
Kaşar peyniri rendelenir.
Patatesler ılınınca kaşar peyniri rendesi,nişasta ve yumurtalar ilave edilir.
Tuzu ve kırmızıbiberi de eklendikten sonra karıştırılır.
Eller ıslatılır ve püreden 2 cm. çapında toplar oluşacak şekilde parçalar alınıp yuvarlanır.
Hazırlanan bu kroketler una bulanır.
Kızgın yağda kızartılıp sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun....