1 PORSİYON PATLICAN 200 GR SOĞAN 30 GR SIVI YAĞ 10 GR LİMON SUYU 1 GR SARIMSAK 1 GR SİVRİ BİBER 15 GR TEREYAĞ 20 GR DOMATES 50 GR YUMURTA 40 GR KAŞAR 25 GR

patlıcanları ortadan ikiye bölelim ortasını oyalaım ortasından çıkan patlıcaları ayıralım,oyduğumuz patlıcanları kızartalım bir kenara bırakalım.içinin mazemesi için soğan sarımsağı yağımızı koyalım ,biri tencerede kovuralım soyduğumuz domatesimizi,ve ayırdığımız patlıcanlarınla birlikte atalım. tuzumuzu ve biberimizi de atalım pişirelim ve bu harcımızı, patlıcanların içine dolduralım bir güvecin içine koyalım artan harcımızı da patlıacanların etrafına yayalım ve çırpmış olduğumuz yumurtamızı üzerine dökelim.rende kaşarımızıda attıktan sonra verelim fırına fırında piştikten sonra sıcak serviz edelim.